灌云縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展“文明餐桌踐行周”活動(dòng)

為進(jìn)一步提升全縣餐飲食品安全質(zhì)量水平，倡導(dǎo)群眾節(jié)約點(diǎn)餐、安全用餐、文明就餐，灌云縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，多措并舉，著力營(yíng)造“勤儉節(jié)約、理性消費(fèi)、文明就餐”的良好消費(fèi)風(fēng)氣，助推全國(guó)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工程，活動(dòng)效果顯著，獲得群眾一致好評(píng)。

一、高度重視，提高政治站位。灌云縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視“文明餐桌”活動(dòng)，制定下發(fā)《灌云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年“文明餐桌踐行周”活動(dòng)方案》，明確工作目標(biāo)，細(xì)化分工，層層落實(shí)，倡導(dǎo)文明就餐，提升全縣餐飲行業(yè)就餐環(huán)境，保障“舌尖上的安全”。

二、網(wǎng)格管理，壓實(shí)主體責(zé)任。督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化人員管理，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔，把好原料控制關(guān)、加工操作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)，確保食品安全。加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的監(jiān)督管理，確保配送站點(diǎn)、配送箱等做到清潔衛(wèi)生，每日消毒，確保配送過程食品不受污染。加強(qiáng)對(duì)送餐人員的教育管理，引導(dǎo)他們保持個(gè)人衛(wèi)生、佩戴口罩，疫情期間嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀的人員上崗;提倡“無接觸配送”及外賣封簽，盡量避免面對(duì)面送取餐。

三、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好氛圍。發(fā)放《保護(hù)野生動(dòng)物倡議書》、《不經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物承諾書》875份，積極宣傳保護(hù)野生動(dòng)物，禁止加工、售賣野生動(dòng)物等違法行為，鼓勵(lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲單位、消費(fèi)者等對(duì)濫食野生動(dòng)物現(xiàn)象進(jìn)行投訴舉報(bào)。同時(shí)引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位踐行“文明餐桌”要求，張貼“公勺公筷”宣傳海報(bào)2000余份，讓餐飲服務(wù)單位主動(dòng)提供公筷公勺服務(wù)，大力倡導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺。