灌云縣市場監(jiān)督管理局全力推進“守查?！睂ｍ椥袆?/h3>

信息來源：灌云縣市場監(jiān)督管理局 時間：2022-08-15 15:46[ 大 中 小 ] 瀏覽次數(shù)： [ 打印 ] [ 關(guān)閉 ] [ 收藏 ]

食品安全“守查?！睂ｍ椥袆娱_展以來，灌云縣市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”工作部署要求，把食品安全“守查?！毙袆油吧睢崩锿?、往“實”里抓、往“精”里做，確?！笆夭楸！毙袆尤〉脤嵭?。

一、嚴(yán)把食品經(jīng)營關(guān)

重點突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點、校園周邊等重點區(qū)域，同時對各大型商場、超市、食品經(jīng)營店、食品批發(fā)部、小食雜店以及集市攤販等重點場所進行監(jiān)督檢查，重點對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位是否有主體資質(zhì)，索證索票是否齊全、食品標(biāo)簽標(biāo)識是否完整、是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、索證索票和進貨查驗制度是否落實到位等情況進行了檢查，督促商戶張貼禁止向未成年人銷售煙酒的警示語，提升食品經(jīng)營單位規(guī)范行為。

截至目前，已檢查食品經(jīng)營單位3997家次，排查場所環(huán)境、食品離墻離地存放、臨期食品分類管理等風(fēng)險問題數(shù)6565個，完成問題整改數(shù)6555個，問題整改率99.85%。

二、嚴(yán)把特殊食品經(jīng)營關(guān)

灌云縣市場監(jiān)督管理局聚焦重點環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域、重點群體，重點檢查特殊食品經(jīng)營單位的許可資質(zhì)、專柜專區(qū)銷售、索票溯源和標(biāo)識標(biāo)簽的規(guī)范性等。要求特殊食品經(jīng)營單位嚴(yán)把進貨關(guān)，嚴(yán)格查驗相關(guān)手續(xù)，嚴(yán)禁夸大和虛假宣傳保健食品具有特定保健功能、具有預(yù)防治療疾病作用，不得銷售名稱、標(biāo)簽和產(chǎn)品說明書不符合規(guī)定的保健食品。

截至目前，已檢查特殊食品經(jīng)營單位1455家次，排查未醒目位置公示警示語、未專區(qū)銷售等風(fēng)險問題數(shù)609個，完成問題整改數(shù)609個，問題整改率100%。

三、嚴(yán)把餐飲經(jīng)營關(guān)

灌云縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)督檢查，深挖餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類風(fēng)險隱患，重點檢查餐飲服務(wù)提供者是否在店內(nèi)醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲備案許可證》、健康證等有效證件，是否超范圍經(jīng)營涼菜、生食海產(chǎn)品等，從事食品加工是否穿戴工作服、佩戴口罩，從業(yè)人員是否有健康證，是否嚴(yán)格落實從業(yè)人員管理，是否定期設(shè)施設(shè)備維護管理，是否保證提供的餐食符合食品安全的相關(guān)要求，是否嚴(yán)格落實食品原料購進驗收制度、晨檢制度、餐飲具消毒制度、廢棄物處理等制度。

截至目前，已餐飲經(jīng)營單位4025家次，排查環(huán)境衛(wèi)生、人員未規(guī)范佩戴口罩、垃圾桶無蓋、部分食品未離墻離地存放等風(fēng)險問題數(shù)6251個，完成問題整改數(shù)6237個，問題整改率99.78%。

四、嚴(yán)把食品生產(chǎn)關(guān)

加大對食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)的檢查，如肉制品、白酒、食用植物油、大米、小麥粉等企業(yè)，執(zhí)法人員從企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、從業(yè)人員管理等方面開展了全面的安全隱患排查，建立隱患臺賬，落實整改措施、整改時限和責(zé)任人，并且不定期對食品生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險隱患進行回頭看，防止隱患反彈。

截至目前，共查食品生產(chǎn)企業(yè)90家，檢查覆蓋率98.9%，發(fā)現(xiàn)問題數(shù)629個，已完成處置590個，完成處置率93.8%；查食品小作坊23家，檢查覆蓋率82.14%，發(fā)現(xiàn)問題數(shù)97個，完成處置79個，完成處置率81.44%。